Konferencja toksykologiczna w puławskim PIWecie

O różnego rodzaju zagrożeniach w żywności i środowisku rozmawiają naukowcy w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym w Puławach.

– Tego naprawdę jest wiele. Zanieczyszczenie powietrza a nawet substancje jakie wydzielają się pod wpływem temperatury w butelkach PET z których pijemy wodę. Do tego suplementy diety, na pozór niegroźne, ale niekiedy szkodliwe – zaznaczył prof. Ludwicki z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego:

– Suplementy diety dają, oczywiście, bardzo dużo dobrego. Niektóre osoby bardzo dużo z nich korzystają, np. kiedy suplement diety spowodować może lepsze funkcjonowanie stawów. Znamy wiele takich. To oczywiście ludzie błogosławią. Natomiast istnieje tego typu zagrożenie, że jeżeli ktoś zażywa dużo suplementów diety różnego rodzaju, a w każdym z nich jest jakaś witamina – ciągle ta sama – to może przekroczyć dawkę witaminy. A w zasadzie wszystkie przekroczenia dawek witamin mogą się skończyć bardzo niedobrze dla naszego zdrowia.

Konferencja „Różne oblicza toksykologii” w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym potrwa do jutra.

Pod tym linkiem znajdziecie pełny program konferencji.

(Zdjęcie: materiały promocyjne)